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日志

 
 

舌尖上的台北  

2014-04-13 22:57:28|  分类: 2014冬台北行 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       不说说小吃,似乎对台湾行来说就不算完整,确实,小吃,是可以透视出对台湾饮食文化乃至社会的一种传承。

据说,在台湾的小吃有“非50年不够地道”之说,或者不夸张的说随便一间小店都有上百年历史,一家牛肉面馆往往就是两三代同堂,而这些过百年的老店,店面都是很普通很平凡的,难得的是年轻的一代,却很安心于在自家的小店里,和家人一起汗流浃背的一天干上十几个小时。

传统小吃,在什么地方都许多的老字号,可台湾的小吃里,真的溶进了一种人文文化,各类头号招牌,不是靠自吹自擂,而是在这个行业里,要定期进行比赛,胜者才能为王。

台湾的小吃,之所以能够做到精致细腻,原汁原味,并可以一代代的传承下去,或许,除了烹饪的技艺之外,其恒心和专注才是不可忽视的内在,几代人一直传下来,不管是经营者还是消费者,都已经不再仅仅是为了口腹之欲,而是,要从这些传统小吃里面,吃出文化,吃出艺术来。

 

                                                此篇有点长,请您耐着性子看看,耽误您的宝贵时间了,谢谢!

 

在台北的第一餐,就去吃了九毛牛肉面,后来也吃过其他的牛肉面,我却认为这家最好吃,或许是先入为主了吧,嘻!

舌尖上的台北 - 怡然 -

 

 

 

 

  

                同为鲁肉饭,每一家的味道却都稍有不同,又或许是每一个都会吃出不一样的味道来。

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珍珠奶茶,一直是很喜欢喝的,来台北更不会轻易放过,比较了好几家,还是认为春水堂的最好味,而且春水堂的其他食品也相当精致可口。

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那天租了的士游宜兰,从海边出来,的士司机问我爱吃雪糕吗?我说超爱。他说那你一定要吃我们宜兰的雪糕卷饼,而且,他说得让他请我吃,以此表示对远道而来的客人的欢迎!哈哈,非常感谢!这雪糕也非常好吃!

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                一定要去小巷子里吃吃台湾人的早餐,小笼包、咸豆浆、油条……

               来来豆浆店,24小时营业,味道非常地道,美好的一天就从这早餐开始……

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台湾人对咖啡的喜爱,从各式咖啡馆便能看出那是怎样的一种情怀,累了倦了的时候,你会寻着一缕咖啡的味道,走向街的转角处……

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台湾的便利店随处可见,都是24小时营业,想那天咱这孤身游子,走遍大街小巷都找不到东西吃时候,走进这间71,顿时感到无比的暖心!

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           这里是基隆港庙口夜市。

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信义诚品店的食街

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机场内的度小月 

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街边的小摊,是咱爱吃的甜甜卷。 

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                                                                         九份的赖阿婆芋园 

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                             涮涮锅……

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                               咱这次在台北最后的晚餐,哈哈!

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出于好奇和喜欢,我们总是把这些小吃,在吃进口里的同时,还想用相机记录下来,但出于尊重他人,咱首先要向店家微笑着询问:我可以拍照吗?待他们同意了,咱才拍,故,这些片子,全出自卡片机,仅作记录。

 

 

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