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日志

 
 

去永康街,吃“度小月”担仔面  

2014-04-03 21:44:45|  分类: 2014冬台北行 |  标签: |举报 |字号 订阅

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去永康街,吃“度小月”担仔面 - 怡然 -

 

 

永康街,比不得西门町的繁华,可台北人说,来台北怎么能不到永康街!到了永康街,又怎能不去吃“度小月”担仔面。

“度小月”担仔面,是台南最著名的小吃。   

最开始,老板是挑着担子,走街串巷的叫卖,老板坐在小凳上,精心地调制着一锅肉臊,而吃面的人也坐着小凳,围着担子吃面。

之所以叫“度小月”,是因为,创始人当年是一位靠打渔为生的渔人,而每年从清明到中秋是打鱼的淡季,当地叫“小月”,为了养家活口,渔人就卖起面来,以此度过“小月”。时至今日,已是第三代相传,超过一百年的历史了,分店更是遍布全台湾。

在永康街吃“度小月”,是需要耐心的,那间小小的店门口,常常排着长队。

一进店门,就是煮面的杜台,全开放的,连玻璃墙都不设,师傅仍然是坐着在调制肉臊和煮面,那一锅肉臊乃关键所在,纵然有多少人在店外翘首以待,师傅们仍是毫不含糊得一丝不苟,从容不迫地往一碗碗面条里,浇上那一勺色香味俱让人垂涎的肉臊,如此这般,当你终于把这碗精少而又精致的面,吃进嘴里,回味无穷的又岂止是唇齿舌尖。

 

 

去永康街,吃“度小月”担仔面 - 怡然 -

 

 

 

 

 

 

去永康街,吃“度小月”担仔面 - 怡然 -

 

 

 

 

 

 

去永康街,吃“度小月”担仔面 - 怡然 -

 

 

 

 

 

 

去永康街,吃“度小月”担仔面 - 怡然 -

 

 

 

 

 

 

 

去永康街,吃“度小月”担仔面 - 怡然 -

 

 

 

 

 

 

 

去永康街,吃“度小月”担仔面 - 怡然 -

 

 

 

 

 

 

去永康街,吃“度小月”担仔面 - 怡然 -

 

 

 

 

 

 

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